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瑞士酒店管理,学长怎么看?

2015年01月30日 15时56分 来源:澳际教育 作者: Nicky彭 浏览量:

  Joey Wu,1996年毕业于SHMS瑞士酒店管理大学,现任中国镇江万达喜来登酒店总经理。在毕业的近20余年中,除去在瑞士苏黎世希尔顿酒店的实习经历,他先后就职于多个高端品牌酒店,如君悦集团和喜达屋集团,从台北到北京再到马尼拉,再回到台北、天津、镇江。在酒店行业摸爬滚打多年的他,一直认为“专业与严谨”是每一个酒店人都应谨记在心的一条原则。

  Joey Wu

  1、 请简单介绍一下您现在的工作单位、岗位和职责。

  我在镇江万达喜来登酒店,出任酒店总经理一职。镇江位于中国东部沿海、江苏南部、长江和京杭大运河在此汇就中国“江河立交桥”坐标,素有“天下第一江山”之美誉;喜来登这一品牌拥有70多年的历史,在这样一座人文古韵与飞速发展的城市中管理这家喜来登酒店,别有一番心得。酒店是城内第一家国际五星级品牌酒店拥有280间客房300余名员工。有时我在想,我就像一个船长,带领着船上的员工让酒店驶向更美好的彼岸。让每一位员工都能在这个平台上有所发展,使得酒店有更好的业绩。

  2、成为酒店总经理肯定不容易。可以说一下您从离开学校到现在的奋斗史吗?

  在毕业的近20余年中,除去在欧洲的实习经历,我先后就职于多个高端品牌酒店,从台北到北京再到马尼拉,再回到台北、天津、镇江,走过那么多城市。无论是君悦集团还是现在就职的喜达屋集团,在酒店行业摸爬滚打那么多年,积累了丰富的酒店管理和实践经验。当然,在至今为止近20年的酒店职业生涯中也充满机遇与挑战!但有一条原则-“专业与严谨”我觉得是每一个酒店人应该谨记在心的。

  3、是什么原因让您选择了瑞士酒店管理,选择了SHMS?

  当时我在南非工作,我开始思考自己终生发展的职业应该是什么。我是不是应该勇敢追求自己真正热爱的工作去做。于是开始了解瑞士的酒店管理学校,SHMS是一家由英文授课的酒店管理学校,整个学校充斥着浓厚的酒店专业氛围,并且它是唯一一家由五星级酒店改造的校舍,对于我来说这所学校像是有一股巨大的魔力,用他的专业及华美吸引着我。

  4、现在回想那段留学经历,感觉如何?有什么让您记忆尤深的人和事?

  整个留学经历非常愉快,学校里都是来自不同国家的同学,每天下课之后我会跟同学去活动室打球以及和同学作交流。我有自己学习的方法每天十点睡觉早晨五点起来读书,所以我以专业第一名的成绩毕业。

  5、还记得那时候实习吗?怎么找的呢?有什么收获?实习办公室的老师都给你什么帮助?

  实习老师在我们出去学校实习之前给我们做了充分的心理辅导,并且教导我们正确的工作心理及工作方法。我记忆犹新,第一次实习在苏黎世希尔顿酒店,在酒店做服务员以及有机会到厨房跟法国大厨学习专业的做菜。这一段学习经历让我受益匪浅。加之第一次实习的表现良好所以我第二次实习是直接被酒店留下来。

  6、对中国酒店业的发展有什么看法?

  现在中国酒店业发展迅速,新开业酒店如雨后春笋般得拔地而起。所以酒店业市场竞争激励,不可置否同时也充满了各种发展的机遇。想要在当今的酒店业始终保持不败之地,以人为本最为重要,个性化的服务,极致的酒店体验是每一个酒店人应该去打造和努力的方向。

  7、您认为什么样的人可以在现在这个行业里脱颖而出?

  在酒店行业不仅要有专业的酒店知识,丰富的经验。其实我认为更为关键的是你对待这份工作的激情,当你有激情去对待你的工作,把你的工作当成你终生发展的事业或者是你生命是不可或缺的重要一部分。你照顾的客人、员工、业主也一定会有极致的体验。

  8、对于那些即将赴瑞留学读酒店管理的学弟学妹们,你有什么建议呢?

  我的建议是要保护自己的简历,不要频繁的换工作。每一家知名品牌的集团都有汲取不完的知识及力量,所以在你选择的工作岗位上用发展自己终生事业的理想坚持下去。我相信你一定会创造辉煌。

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