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我的海外日记:瑞士酒店给我带来的震撼

2014年04月11日 13时46分 来源:澳际教育 浏览量:

  这次很荣幸能得到瑞士SEG瑞士酒店管理教育集团的邀请,来瑞士做几天的参观和学习。与其说是参观学校,不如说是在繁忙的工作中得到了一次进修的机会。(在线咨询)

我的海外日记,瑞士酒店管理带给我的震撼

  (从飞机上看瑞士)

  从飞机上看三月份的瑞士还是白雪皑皑,感觉出一丝丝的寒意!可我当到了日内瓦,给我感受出春意昂扬,一出机场更让我嫉妒,为什么上天会把这么美并且适合生活的地方给了瑞士!经过半个小时的车程终于到达了目的地蒙特勒!面对翠绿色日内瓦湖、雪白色的格拉蒙山、湛蓝色的天空以及太阳照射湖面所带来的雾气,让我一度迷失更让我感觉处在仙境。

  (日内瓦湖和格拉蒙山)

  刚刚进入酒店,给我印象最深的就是前台的接待员。一个词来形容:专业。她的专业来自于自信的微笑,来自于处理各国语言的本领。从我等待办理的时候听出,接待员可以用英语、法语、德语和中文熟练的沟通。在我办理的时候,我用法语跟她沟通的时候,让她感觉很吃惊,没有想到一个中国人可以能用法语那么熟练的交流。在简单的闲聊几句后,我问她你那么优秀会说那么多国语言,是从哪所学校毕业的时候。接待员还是非常自豪的告诉我HIM。让我不禁对SEG学校所培训出来的学生再次刮目相看。(在线咨询)

  第一天,幸福.

  经过一天的休整,我们第一天的目的就是SHMS主要校区CAUX五星校区。当我到达这个学校的时候让我仿佛进入了哈利波特的电影,魔法师学院。学生上课,住宿和吃饭都会在这所昔日奥地利皇后茜茜公主所居住的城堡里。这所城堡全年为SHMS的学校,不对外开放,让学生从礼仪和文化深刻的了解酒店管理。

  (SHMS城堡校区)

  在这独一无二的瑞士酒店管理的氛围中,从瑞士酒店业盛誉的源头学习。通过跟Jeroen校长的沟通他们希望努力地把学生培养成这个蓬勃发展的行业的真正领导者。在Caux Palace酒店的实际生活和学习环境中,他们资深的酒店管理专家用传统的瑞士方式教会学生酒店管理的“技巧”。学生将会学习一系列丰富多彩的课程,包括大量的实践基础、管理学专业知识和语言培训等。每一门独立的学科都为学生将来的酒店管理事业传授关键的知识和技巧。

  经过一天的参观以及和学生互动,让我感觉每一位学生都以能在这里读书而感觉到自豪与幸福。这种自信可以从每个人的微笑中看出。(在线咨询)

  第二天,成功

  我们来到了另一个SHMS的校区利仙(Leysin)校区。这个校区前身也是一个著名的星级运动会所,设备新颖完善。因为在过去的十年中,SHMS瑞管的学生人数不断增加,其中很大一部分新生是由本学校在读的学生或校友推荐的。在2003年,由于SHMS的招生人数超过了蒙特勒(Montreux-Caux)校区的负载能力,SHMS在利仙(Leysin)购买了第二校区。经过彻底的翻新,利仙校区于2004年九月正式投入使用,为600多名学生提供了先进的学习和休闲设施和舒适的住宿环境,以及范围更加宽泛的优质教育。这个校区给我印象最深的就是为了照顾学生上山下山的劳累,Leysin中心校区校舍的两座大楼之间通过学院免费火车互通,避免学生在这方面浪费时间和体力。

  (两个学校之间的教学楼)

  通过Stephan Earnhart校长的沟通,我们了解到每年学生都将通过带薪实习来获取更多实际的经验。当学生在SHMS完成学业时,你将具有闻名于世的受酒店业界追捧的“瑞士酒店风格”。另外,为了让学生在国际就业市场更具吸引力,当学生毕业的时候,最多可以获得三个国际认可的文凭,它们分别由瑞士SHMS、英国德比大学(University of Derby)和美国酒店协会(AH&LA)颁发。

  (leysin宿舍外的美景)

  这次对SHMS的两天的参观和学习,让我觉得SHMS瑞管富有经验、充满活力和开放的管理制度,确保了SHMS在未来将延续它的成功。(在线咨询)

  第三天,机遇

  我们不需要舟车劳顿,只需要在蒙特勒步行就到达酒店傍边的HIM校区。与其说HIM是酒店管理学校,不如说她是一所商学院。因为他专业分得非常的细,其中包括金融、人力资源以及市场营销。一进入HIM的大门,给我印象最深的就是几张关于蒙特音乐节的宣传插画,经过和HIM校长的沟通,原来每年蒙特勒市政府所举办的音乐节的宣传插画都是由HIM学校的学生所完成的。每年学校会举办关于音乐节宣传插画的选拔,获得第一名的小组,可以参与制作音乐节的商业策划书的资格。

  (2013年蒙特勒音乐节的宣传画)

  校长还告诉我们很多人都知道在酒店业,一份帮助你取得成功的理想简介应该包括三个要素:实践技能和经验、管理的知识和技巧、语言和沟通技巧。

  HIM的使命恰恰就是把这三要素教给年轻人才,作为他们取得成功的基石。学生的实践技能将通过闻名于世的瑞士酒店管理教育传统得到发展。

  HIM的教育传统强调专业的服务文化,不仅包括课程第一、二年各种动手的实践课程。在第三年,我们还将集中学习由诺斯伍德大学(Northwood University)和HIM合作授课的高水平的管理课程。HIM的合作伙伴诺斯伍德大学是美国具有领先地位的管理学校。所有的学生在课程期间都会学习另外一门外语。之后,他们在瑞士或海外进行实习期间,在与来自60个不同国家的学生互动交流的过程中,学生们的语言技能也得以提升。

  (与SEG首席执行官FLORENT RONDEZ合影)

  对于HIM最引以为豪的就是学生屡次在全球商务模拟挑战赛、瑞士酒店策划大赛、雅高集团启航模拟大赛等国际性商务大赛中摘下桂冠。可以看出在市场营销方面HIM是酒店管理学校,甚至包括一些商学院出类拔萃的。(在线咨询)

  第四天,震撼

  要说这次能给我印象最深的就是这次招聘会了。

  国际招聘会(IRF, International Recruitment Forum),由SEG瑞士酒店管理教育集团于每年的3月和10月举行,是瑞士规模最大的全球化招聘会。

  SEG与100多家国际酒店集团、航空、主题乐园、会展、餐饮、游轮、旅游等机构有长期友好合作关系,为来自全球80多个国家和地区的5000多名在校学生,建立与世界著名企业的沟通平台,增强瑞士酒店管理学生的就业竞争力,并提供不同行业的就业机会,成就学生的全球职业梦想。

  学生们在招聘会上不仅能够参与由企业高管主持的精彩宣讲会,加深对行业及企业的了解,而且能够与招聘官进行一对一或一对多的交流面试,获取理想的工作机会。

  在这次的IRF招聘会上我看到雅高集团、丽思卡尔顿、凯悦集团、文华东方酒店、瑞士航空、费尔蒙莱佛士等比较传统的大型集团,还看到了像阿兰·杜卡斯集团(Alain Ducasse Entreprise)、凯撒娱乐公司(Caesars Entertainment)、、皇家加勒比邮轮有限公司(Royal Caribbean Cruises Ltd.)、等国际知名企业集团的,给参加的IRF国际人才招聘会的学生增加了不少活力与动力。

  在招聘会面试现场人头拥挤,各个学生都在忙着投递简历。拥有世界最贵餐厅的阿兰·杜卡斯集团(Alain Ducasse Entreprise)的展位十分受学生的欢迎,常常看不到人力资源经理Alice Clair的身影,询问后,展助告知来面试的学生很多,Alice Clair一直都处于忙碌状态,因此见她一面很不容易。由于Alice Clair是法国人,我用法语跟他进行了简单的沟通,他认为SEG学生都很优秀、热情,表示想要继续聘请更多的酒店管理人才。

  (IRF招聘会现场)

  会场里的一张赌桌让人眼前一亮,不禁止住了脚步,让我想起了再拉斯维加斯的时刻。询问一下后了解到这是一家美国500强公司:凯撒娱乐公司(Caesars Entertainment)。在美国和海外拥有或运营着52家赌场,其品牌包括Harrah’s、Caesars与Horseshoe,是全球第一大博彩公司。这也是凯撒公司第一次参加SEG的国际招聘会,他们的HR跟我说,只要学生有能力,无论签证有多难,我们都会为学生们办理。

  这次的IRF的招聘会一共有三层,在二层,主要是像凯宾斯基、凯悦集团、瑞士航空、文华东方、丽思卡尔顿、万豪集团、雅高等集团正在进行宣讲会,场内座无虚席。宣讲会结束后,所有学生都信心满满。学生告诉我们:众多国际知名奢华酒店集团都在致力于开发亚洲市场尤其是中国市场。

  (与学生Skee合影)

  其中我在参观的时候见到了一位中国学生给我印象深刻,他是HIM蒙商学生Skee,被利兹卡尔顿酒店、万豪酒店等知名酒店聘用,他跟我说:“上年实习去了美国,在Hilton希尔顿酒店做了一年的MT管理培训生,不仅把自己学会的一年两年学到的知识结合到了实践,同时收获到了很多管理学的知识,所以今年在这次招聘会上,得到了多家名牌酒店录用。”

  最后晚餐我们享用了学生做的晚宴!

  第五天,时尚

  经过了前几天的参观与学习,第五天我们来到了纳沙泰尔市,由于我们到的比较早,所以学生都还没有下课,我们首先在纳沙泰尔市参观了一下。在纳沙泰尔湖旁边,闻着咖啡的芳香,享受着温暖的太阳,看着如镜的湖面,陶醉于这一时间。

  随着学生们下课,我们也来到了IHTTI的主校楼。校长没有像前几所校长一样让我们去讲座室,而首先给我们带到了一个工作室,一开门,各式各样的关于的设计品摆在我的眼前。身材魁梧的Jaco Von Wielligh校长告诉我们,这里每一样的作品他都知道是谁在什么时间设计出来的,在我这里学习的每一位学生我都知他的姓名、他的学习成绩以及特点,因为我们会对自己孩子样照顾好他们的生活以及学习。这不禁让我钦佩学校对于学生的关怀。看着琳琅满目这设计时所需要的原材料,更让我觉得这个是一所时尚设计学校。

  (学生的设计材料)

  伴随着与学生的笑声和美食,我们接下来要去我们的最后一站卢塞恩(琉森)。

  第六天,美食

  (卢塞恩著名的卡贝尔桥)

  我们一早离开了安静的纳沙泰尔,离开了美丽的蒙特勒,来到了更拥有盛名的卢塞恩(琉森)。伴随着哥特式风格的离去,来到我们面前的是巴罗克式建筑。我们的目的是位于市中心的恺撒里兹酒店管理大学。

  (恺撒里兹的餐厅)

  由于到那里已经是中午的时间了,所以一到恺撒里兹就直奔餐厅!面对2000平米的餐厅,奢华的吊灯,给我一个感觉就是气派。恺撒里兹学校已经给我们准备了丰盛美食,鲜嫩多汁的牛肉配上融化着罗克福干酪旁边再加上一点芦笋的点缀,吃完加上一口瑞士当地红酒,让牛肉和奶酪的味道得到更进一步的升华。经过学校的老师介绍,这个是大二的学生做出来的美食,这让我们全体的人员给予最高的评价。酒足饭饱之后,我们来参观了恺撒里兹酒店管理大学。并且一起跟学生们上一堂品酒课。通过老师介绍的红酒的分类,让我不禁感觉出酒类的文化博大精深,而每一种酒都有他的酒杯更让我觉得每杯酒都是拥有者自己的生命。(在线咨询)

  这个也是我们这次旅行的最后一个晚上,恺撒里兹的师生为我们举办了告别晚宴,告别晚宴所有的设计,包括菜单设计,餐桌摆设,颜色搭配,当然还有食品、酒水都是学生当天设计出来的。这个不禁让我佩服恺撒里兹学校的师生的能力。但是在我了解中得知,这样的晚宴安排对于他们来说是非常容易的。因为举办这样的晚宴是每一个学生具备最起码的素质。

  (与学生们一起合影)

  随着一次次的碰杯,一次次的合影,一次次的告别。让我觉得学生能在这样的学校学习是他们的荣幸。(在线咨询)

  (恺撒里兹校区)

  结束语:(在线咨询)

  如果你热爱生活,那么请你来瑞士

  如果你想提高自己,那么也请你来瑞士

  通过这次短短6天的参观和学习,让我觉得每一位学生的幸福,我希望每一位来到瑞士的学生们都可以绽放出最灿烂的微笑。(在线咨询)

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